2021.12.15.　定休日2

晴れている。

昨日は一日中バタついてしまった（＾＾；。今日は落ち着いて仕事仕事仕事。
荷造り作業を鋭意。いつもお買い上げありがとうございます。ダーッと作ってしまいたかったんだけど、いまひとつ数が伸びない。うーん、空回り。

仕事をしながらRADIKOを聴く。カーボーイ、深夜の馬鹿力、デイジーホリディ、日天、福のラジオ。

母親からTEL。なんでも、料理の本に載っていた伊達巻の作り方を試してみたんだって。そしたらうまくできた、と。これから持っていくから試食してほしい、とのこと。もう正月が近いからそういう話も出てくるねぇ。
で、伊達巻の話。ワタシが子供の頃から正月の直前になると母親が作っていた。小学生の頃はワタシもハンペンを裏ごしで手伝ったりしたもんだ。あれ結構疲れるのよね。
ココ数年は女房と娘が協力して作っていたので、事実上伊達巻づくりから引退していたんだけど、今日作ったのは新たに知ったレシピ。いままで一枚焼くのに玉子を5個使っていたものを3個にしてみたら「ひっくり返すのがうまくいった」から「わたしでも作れるかな、と思って」と。結局ひっくり返すのが伊達巻づくりの肝なんだけど、それがいままで通りには作れなくなったと思ったことが伊達巻づくりからの引退きっかけになったんだそーだ。
食べさせてもらったら焼き色もきれいでちゃんとおいしかった。そりゃ小ぶりにはなったけど、味はおいしい。これでいいんじゃないの、ってことになった。

正月が楽しみになったね。
4402歩　2.8km　161kcal　12.3g

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